29/6/09

PIZZA!!!

Hola!!!
Hace poco nos reunimos para preparar una deliciosa y suculenta Pizza!!!

Teníamos tanto planeandolo... hasta que se nos hizo... jajaja =P

Estas niñitas antojadas (Dianita, Rosita y Mayrita) querían aprender de la Chef ( yo, obvio =P) y comer una rica pizza...

aquí va la receta... quedó muy buena ehhh...!!! =D


La receta la obtuve de la levadura "Tradi Pan" ;) (sale una pizza grande!)

Para la masa:
-500 gr. Harina
-11 g. levadura
-10 g. azúcar
-5 g. sal
-30 g. mantequilla
-270 ml de agua.
-aceite

Para la Salsa aderezo:
-1 pza. Cebolla picada
-2 dientes ajo picados
-1/3 barra mantequilla
-200 g. pure de tomate
-¼ cucharadita sal
-¼ cucharadita pimienta blanca molida
-¼ cucharadita oregano molido
-¼ cucharadita pimientón
-aceite

-Carnes frias a elección (jamón, salami, salchicha, tocino, etc.)
-1/2 kg manchego
-1 lata de Piña en almibar
-1/2 kg chihuahua
-1/2 kg jamon
-Chile morron verde
-1 cebolla
-lo que le quieras poner arriba a la pizza ;)

Procedimiento:
Para la masa:
Forma una fuente con la harina.
Al centro de la fuente agrega el agua.
Vierta en la fuente la levadura y disuelva lo con la mano.
Para obtener mejores resultados, deja la reposar de 5 a 10 min.
Agrega a la fuente todos los demás ingredientes de la masa, osea, la azúcar, la sal y la mantequilla y amasalos con la mano.
Cubre la masa con un plástico y dejala reposar en un sitio tibio durante 30-45 minutos.
Pasado el tiempo, extiendes la masa en forma rectangular y la colocas en un recipiente para horno previamente untado con aceite.
Acomodas la masa y le doblas las orillas para adentro, después con un tenedor perforas la masa para una mejor cocción y la untas un poco de aceite, la metes en el horno por 15 minutos para precocerla.

Para la salsa aderezo:
En un sartén con aceite caliente, derrites la mantequilla, después pones la cebolla y el ajo.
Cuando la cebolla esté de tonalidad transparente.
Sazona el puré de tomate con los condimentos, después agrega el puré a la mezcla de cebolla y ajo y deja que hierva un poco.

Después de que la masa ya está precocida y lista la salsa, la sacas del horno y le untas la salsa aderezo y le agregas el queso y decoras con los ingredientes que elegiste y listo!!! a Disfrutar!!! =D






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